Les stellaires sont des plantes aux feuilles sans stipule, simplement opposées.
Les inflorescences en cymes ramifiées ont des fleurs blanche avec une corolle composée de 5 pétales bifides qui ne sont pas soudés et sont profondément échancrés, ce qui donne l'impression que la fleur a 10 pétales. On observe en général 10 étamines et un pistil à 3 styles.